黄酒热饮最适宜的温度是多少?

2016.10.02 来源: 互联网大字

黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用，好处多。黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。而冬天很多人喜欢将黄酒加热了喝。那么黄酒热饮*适宜的温度是多少?

黄酒的*佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。