泡椒什锦菜怎么泡的?

2016.09.21 来源: 互联网大字

泡椒什锦菜怎么泡的?主料：黑木耳、红椒，绿椒，红萝卜、青笋

配料：柠檬、泡野山椒、盐、姜、蒜

做法：

1、将黑木耳放入淡盐温水中浸泡10分钟后洗净撕成小片。红黄椒去蒂去籽洗净后切条。胡萝卜去皮洗净后切条。青笋洗净后切条。所有的条儿，尽量长短粗细能保持一致。

2、柠檬切片，姜切片，大蒜用刀拍碎。

3、锅中倒入水，大*加热至沸腾后，倒入泡野山椒和汤，放入柠檬片和姜片，用小*煮10分钟后，加入蒜，盐和糖调味。尝一下汤的酸度，如果不够，再淋入一些白醋。放一旁冷却。

4、煮锅中倒入水，大*加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫2分钟，捞出过凉水后沥干。

5、将红黄椒，胡萝卜，青笋，黑木耳倒入一个大碗搅拌一下，然后倒入冷却后的料汤，浸泡30分钟后即可。

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