二、卤花生
1、材料:花生、八角、桂皮、月桂、盐
2、做法:花生事先用清水浸泡半个小时,然后捞出放入锅中,加入没过花生的水,放入八角、桂皮、月桂,大*煮5分钟,*后加入盐,再用中*煮10分钟即可。
三、酒鬼花生
1、材料:花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉
2、做法:把花生米放入开水中,浸泡一会之后去除红衣,然后放入热油锅中小*炸酥,盛出放凉,在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出,*后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀,和炸好的花生混合均匀即可。
四、炸花生米
1、材料:花生仁、色拉油、盐
2、做法:把热锅中倒入油,然后放入花生米,油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动,等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后就可以关*捞出,撒上盐,冷却之后就会变得香酥可口。
五、穿衣花生
1、材料:花生仁、小麦面粉、发酵粉、豌豆淀粉、盐、味精、花生油
2、做法:花生米用加入精盐的温水浸泡1个小时,捞出控干水分之后放入烤箱中烘脆(在油锅中炒熟也可以),把面粉、淀粉用冷水调成糊状,加入盐、味精、发酵粉搅拌均匀把炸好的花生放入面糊中,让花生表面裹上面糊,抖散之后放入五六成热的油锅中,边放边捞出,等到油八成热的时候,再次放入花生炸到表面金黄后就可以出锅了。
六、凉拌花生米
1、材料:小粒儿花生米、西芹、黄瓜、胡萝卜、盐、冰糖、大料、十三香、麻油
2、做法:把花生米放入加有十三香粉、盐、大料的水中煮熟,快熟的时候加入适量的冰糖,黄瓜、胡萝卜、西芹切成小段,焯一下和煮好的花生米搅拌均匀,滴几滴麻油即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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