芸豆是人们日常生活中喜爱吃的食物。芸豆的营养非常丰富,所含的营养成分对人体有很大好处。那么你知道芸豆怎么做*好吃吗?如果你不了解的话,下面就让小编为大家介绍一下吧。
干煸芸豆
材料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中*干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
小诀窍特点
脆嫩爽口,清香鲜美。
紫薯芸豆月饼
材料:白云豆300克,紫薯600克,白糖30克。
做法
1.白云豆洗净,用清水浸泡1天至泡涨大,剥去外皮,放高压锅中压熟,压成泥,放白糖,用炒锅炒至软硬适中即可。
2.紫薯洗净,用锅蒸熟,压成泥。
3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。
4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状,放入白芸豆剂子,包严并搓圆。
5.放入月饼模具中。
6.把月饼模具扣在案板上,用手压2次,再提起月饼模具脱模即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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