沙丁鱼是人们喜爱吃的鱼类,沙丁鱼的营养非常的丰富,所富含的营养对人体有很大的益处,沙丁鱼味道鲜美,肉质软嫩。那么你知道沙丁鱼怎么做*好吃吗?下面就让小编为大家介绍几款不错的食谱吧。
椒盐沙丁鱼
材料:沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。
做法
1.沙丁鱼处理干净,腌制味。
2.沙丁鱼拍粉。
3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
4.炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可。
小诀窍特点
外娇里嫩,口味鲜香。
提示
拍粉不宜太多,注意油温。
辣味醋焖沙丁鱼
材料:沙丁鱼,葱,姜,干辣椒。
做法
1.沙丁鱼处理干净,用料酒和盐腌制半小时。
2.葱姜切片,干红辣椒切斜段备用。
3.锅中放油,用中小*把沙丁鱼两面煎至金黄盛出。
4.锅中再放少量油,油热后把葱姜辣椒炒香,下煎好的鱼。
5.关键的两步:沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋。
6.立刻盖上锅盖,转中*焖,直到锅里的声音变小,醋差不多挥发干净。
投稿作者:孤芳不自赏46
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