美味好吃又营养的糖醋脆皮豆腐

2016.08.31 来源: 互联网大字

美味好吃又营养的糖醋脆皮豆腐

我发现我越来越爱吃豆腐了，豆腐是我每个周末必买之菜，豆制品的好处自不必说，用它做出的美味，每每让我欲罢不能，这次是《糖醋脆皮豆腐》，不能吃辣的筒子们可以试试哟。

糖醋脆皮豆腐的做法

1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分

2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整

3.调入水淀粉，搅拌均匀

4.锅置*上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐

5.一面煎黄后，翻面煎另一面

6.豆腐全部煎好后，盛出备用

7.锅里留底油;将煎好的豆腐，放进锅里

8.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大*收汁

9.大*收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用

烹饪技巧

1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝;

2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐;

3、把煎好的豆腐盛出来，是为了把多余的油倒出来;如果油不多，不用将豆腐盛出来，直接下料汁即可。

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