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6、沿着筷子的压线切开，整型。
7、全部完成后放蒸锅上再次发大二倍大小。
8、开*蒸15分钟。关*后闷五分钟取出即可。
做法三
用料：紫薯200克、高筋粉400克、酵母粉4克、清水200克。
做法
1、紫薯蒸熟去皮捣碎。
2、与面粉酵母清水混合，紫薯清水要一点点加入，面团揉至光滑。为了不粘手，用了面包机的和面功能，很好哦。
3、40度发酵面团至两倍大，就可以成型了。把面团分成六等份，取一小份再分成6个小面剂儿，把5个面剂儿擀成薄厚均匀的圆片，另外一个搓成橄榄型。
4、卷起来中间拧断一分两块，造型就好啦。
5、成型好的面坯码放在蒸锅内放置15分钟后，大*蒸30分钟。
6、蒸好关*5分钟再打开锅盖。
做法四
主料：面粉250克、紫薯200克、酵母2.5克、30度温水15克。
投稿作者：孤芳不自赏46
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