茶树菇烧排骨正宗做法

2016.08.30 来源: 互联网大字

茶树菇烧排骨正宗做法主料：猪排骨(大排)500克

辅料：柳松茸100克

调料：姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克

做法：

1. 开水锅内放入排骨焯过;

2. 油烧热将蒜姜炸香;

3. 加些花椒料和干辣椒;

4. 再放适量煲仔酱炒开;

5. 放焯过水的排骨翻炒;

6. 掺水烧开转小*水，加料酒和少许糖生抽调好味;

7. 约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。

茶树菇烧排骨的制作要诀：泡茶树菇的水可留用。

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