牛肉炖柿子非常的美味滋补

2016.08.27 来源: 互联网大字

1、将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。

2、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

3、锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。

4、出香味后，放入牛肉翻炒。

5、放入老抽。

6、放入料酒。

7、放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。

8、煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。

9、牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。

10、在西红柿炖烂后，放入味精即可。

烹饪技巧

三个窍门让牛肉更易熟烂

1、在做之前用刀背把牛肉拍松。

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