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蛋挞就是有蛋挞皮和蛋挞液组成的，蛋挞液的做法并不像蛋挞外皮那样难。不过它做的好吃与否是能直接影响但它的口味的，所以朋友们在做蛋挞的时候一定要注意。那么想知道蛋挞的做法及蛋挞水的做法吗?下面就为大家介绍。
蛋挞水的做法
淡奶油100克，牛奶100克，炼乳5克，蛋黄3个，玉米淀粉适量，糖30克。
大概是这个分量你可以按自己换算，如果没有淡奶油可以加多牛奶的分量。
不过要把牛奶 炼乳 淀粉 糖调开用小*煮开先、冷却加蛋黄。这就是挞水了。
做法一
1、将挞皮的材料混合，抓捏成柔软的面团，用保险膜包起放冰箱备用。
2、将鸡蛋打散。
3、蛋液里加入牛奶、糖打散
投稿作者：孤芳不自赏46
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