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做法三
食材
年糕150g、蟹500g、生姜3g、葱5g、料酒10ml、生抽10ml、辣椒3g、大蒜3g、糖5g、食用油20ml。
步骤
1.把蟹洗干净，分成小块。
2.把油锅，加入生姜与辣椒、大蒜。
3.倒入蟹，翻炒至蟹转色。
4.加入年糕与生抽、料酒。
5.再加入糖与适量的清水。
6.烧五分钟后撒入葱花即可起锅了。
做法四
主料
花蟹两个、年糕适量、豆瓣酱适量、盐少量、料酒稍多、蒸鱼豉油适量、蒜瓣、辣椒、生姜。
做法步骤
1. 将花蟹洗净，去除腮之类的东西，然后分割成块;
2. 锅内倒入适量的油，待油热之后放入生姜，蒜瓣及辣椒爆香;
3. 倒入花蟹翻炒;
4. 翻炒片刻后倒入稍多的料酒，加入蒸鱼豉油;
投稿作者：孤芳不自赏46
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