红烧大排的家常做法教您做出美味红烧大排!

2016.08.24 来源: 互联网大字

5、将大排拍上干淀粉备用。

6、准备好油锅，放入大排。

7、大*炸至两面金黄，捞出备用。

8、炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。

9、放入大排稍微翻炒几下。

10、加入味事达味极鲜酱油，再加老抽、料酒。

11、翻炒匀后加入开水，盖上盖子，大*煮开。

12、转小*焖煮约半个小时收干水分撒葱花即可。

做法三

食材主料

大排300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生粉适量、料酒适量、大料适量、花椒适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量。

步骤

1.将大排洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用。

2.将大排平放在案板上，用肉锤或者刀背将大排上的肉剁松弛。

3.将大排放在碗中，撒上料酒、姜片拌匀，腌上10分钟。

4.准备好油锅，将大排两面拍上干淀粉。

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