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原料：鹌鹑，党参，草菇，姜片，枸杞子。
鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。
把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。
锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。
盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时。
蒸好的炖盅。
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鹌鹑洗净待用。
汤料备好。
把鹌鹑放进炖盅里。
配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
蒸锅里放入水，放支架(放布也行)。
然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武*烧开后，文*慢炖一小时。
加入适量盐即可食用。
投稿作者：孤芳不自赏46
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