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做法
1、先把洗净的鸡翅去腥。用到料酒和酱油(一点点)还有盐。放置10分钟左右。
2、15分钟后加入花椒粒和花椒油。使入味20分钟。
3、取出鸡翅放入烤盘。160度烤制20分钟。腌渍鸡翅的汁水不要倒掉，而是放入切好的辣椒腌渍。等*后5分钟时，连汁水辣椒一起倒入烤盘200度高温加热。即可OK。
小诀窍
辣椒也要入味，*后5分钟时加入鸡翅，高温200烘烤。(纯属原创)，可是，真的好吃哦呵呵。
方法二
材料
鸡翅6个，烤肉料35克。
烤箱温度
200度18分钟左右。
做法
1.将鸡翅清洗干净。
2.加少许的水和烤肉料。
3.在鸡翅上扎小眼,让烤肉料更入味。
4.然后混合均匀,放保鲜袋中,一晚上。
5.次日,将鸡翅放在铺有油纸的烤盘上。
6.200度预热,将烤盘放烤箱中层,烤约18分钟左右.中间的时候可以取出刷少许的烤料汁，让颜色更好看。
方法三
材料
全鸡翅三只、适量的蒜末、葱白末。
做法
1.全鸡毛翅洗净,在鸡翅上两面各划三刀备用。
2.然后要腌鸡翅,加入盐5克、酱油适量、味精、胡椒粉、黄酒、蒜末、葱白末蒜末、葱白末、十三香腌6个小时,中间要翻几次身。
3.烤前要沥干汤汁,进入烤箱分三步烤。
**步，温度200度,上下*,15分钟,取出刷上蜂蜜水。
第二步，温度200度,上下*,5分钟,取出刷上蜂蜜水。
第三步，温度200度,上下*,5分钟,取出即可。
方法四
材料
1.鸡翅若干，要先解冻比较好。
2.香料，每个用量大约是1/4tsp---2tsp。这个要根据你的喜好，如果某个香料你特别喜欢，可以加量;如果某个香料你不是很熟悉的，建议先少量试试。我认为烤鸡翅很出味的香料是cinnamon和cumin，喜欢辣的朋友，spicy pepper 也是不可少的。其他香料也是锦上添花的作用。
3.酱油约4tbsp。
投稿作者：孤芳不自赏46
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