鲜虾怎么做好吃美味鲜虾这样做

2016.08.24 来源: 互联网大字

鲜虾的做法非常的多，味道也都很鲜美，下面是小编为大家介绍的几款鲜虾做法，希望大家喜欢。

黄瓜酿鲜虾

材料

鲜虾500克，红菜椒50克，蛋清1只，黄瓜3根，盐1/2茶匙3g，油1汤匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1汤匙15ml。

做法

1、鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。

2、红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁，黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段，用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。

3、中*将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。

4、加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。

鲜虾水果口味土司茶点

材料

白土司2片，草虾仁4个，哈密瓜薄片12片，水蜜桃片8片，美奶滋适量，黑胡椒适量。

做法

1.土司先对切，再修成梯形，共计4小片;草虾仁烫熟备用，切好的土司先涂上美奶滋，每片都依序铺上3片哈密瓜、2片水蜜桃，中间放上1个虾仁，挤上少许美奶滋，再撒少许黑胡椒即可。

厚底鲜虾培根披萨

材料

披萨饼底面团材料

高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、温水80g

披萨馅料

意式披萨酱2大勺、新鲜明虾10只、培根两片、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士100g。

做法

1. 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

2. 把面粉揉和成光滑的面团。

3. 放在温暖处发酵到两倍大。

4. 面团发酵的空挡，准备馅料食材。

5. 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

6. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

7. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

10. 放上彩椒圈，铺上培根。

11. 把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

12. *上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

小诀窍

1. 家里如果没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。

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