炒鸡蛋怎么做好吃这样做非常好吃

2016.08.24 来源: 互联网大字

炒鸡蛋是人们日常生活中接触*多的一种美食，但是人们对它的做法却少之又少，下面小编就为大家介绍一下炒鸡蛋的做法吧。

培根黄瓜炒鸡蛋

材料

培根两大片，黄瓜一条，鸡蛋三个，精盐，料酒，调和油，葱花。

做法

1、黄瓜洗净去皮，切片用少许盐腌制一下，挤出多余水分备用。

2、培根切成小段，鸡蛋磕入碗中打散备用，炒锅加温倒入适量调和油，把蛋液倒入快速翻炒一下出锅，锅内再次倒入调和油，爆香葱花，倒入培根，黄瓜片，洒上一汤勺料酒翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加精盐炒一下就可以出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油，打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里，把锅洗净后加热，放入西红柿用大*炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

豆炒鸡蛋

材料

鸡蛋2个，青毛豆300克，盐5克。

做法

1，毛豆洗净下油锅炒至变色。

2，放入盐5克。

3，再加入鸡蛋液。

4，不用搅动，稍凝固再搅动.这样蛋液会均匀的附在毛豆上。

小诀窍

1,鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先放。

2,这个年头,如果毛豆买多了,可以看我毛豆的保存方法。

3,此菜特色:颜**人。

胡萝卜麻油炒鸡蛋

材料

胡萝卜1根，鸡蛋4颗，麻油，盐，食用油。

做法

1.胡萝卜刨丝鸡蛋先打散备用加点盐。

2.开*放点油放入刨好的萝卜丝翻炒几下。

3.萝卜丝炒好后不用装盘直接将搅好的鸡蛋均匀倒入然后翻炒几下。

4.*后加入一两小勺麻油再炒一下OK出锅。

小诀窍

很多人炒蛋和菜类的菜系都是分开炒我觉得那样不入味不如直接把鸡蛋液倒入进去炒的好吃这个也一样建议不要先把胡萝卜炒好放一边再把鸡蛋炒好再一块炒那样麻烦死了。

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