肉末粉丝的家常做法吃了让你忘不了

2016.08.24 来源: 互联网大字

肉末粉丝味道非常鲜美，很适合在冬天食用，下面大家一起来看看如何制作出美味的肉末粉丝吧。

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

材料

干粉丝100克，蕃茄1只，娃娃菜1颗，肉末1匙，高汤1碗，葱花少许，食盐少许，胡椒粉少许，香油少许。

做法

1.粉丝先在冷水中泡软后，取出，沥干水份。

2.小锅内注入高汤，加入切好的番茄，煮开，接着加入泡软的粉丝，白菜叶儿，用中*，加盖慢慢煮，再次煮开后，加入一匙炒香的肉末，少许食盐，以及胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花，滴几滴香油，即可。

家常炒之瘦肉粉丝烧白菜

材料

大白菜1/4棵，粉丝一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽。

做法

1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉丝在冷水里略微泡下。

2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制。

3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用。

4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉丝，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成。

小诀窍

粉丝提前泡一泡更好熟，但是不要泡太久，否则下锅容易烂。

家常快手小炒--肉末炒粉条

材料

粉条、培根、虾米、蒜、生抽、蚝油、盐。

做法

1、粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分。

2、锅内放油，放大蒜片爆出香味。

3、放入培根末、肉馅和小虾米翻炒。

4、放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。

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