牛奶蒸蛋的做法这样吃营养竟能翻倍

2016.08.24 来源: 互联网大字

牛奶遇上蛋营养1+1>2，不信你试试，下面我们就一起来看看如何制作出美味又营养的牛奶蒸蛋吧。

牛奶蒸蛋

材料

牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。

做法

1.准备材料。

2.鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。

香橙牛奶蒸蛋

材料

橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。

做法

1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。

2.果肉榨成汁。

3.鸡蛋打散，过滤，牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小*蒸十分钟或至熟。

小技巧

1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。

2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。

3.这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

鲜奶蒸蛋一

材料

纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。

做法

1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大*蒸10分钟取出即可。

小诀窍

1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。

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