小黄鱼是大家平时特别喜欢吃的一道食材,小黄鱼不但营养美味,而且具有很高的养生价值。所以深受大众所喜爱。那么我们平时一个人在家,该怎么样才能用小黄鱼做出一道美味佳肴呢?大家是不是很想知道,接下来小编就和大家一起来学习一下小黄鱼的做法大全。
红烧小黄鱼
材料
小黄鱼三条,
做法
1.将准备好的小黄鱼清理干净洗净备用。
2.锅内倒入适量的食油,开大*。
3.锅热放入生姜片、辣椒爆香。
4.将小黄鱼的两面都煎到变黄即可。
5.加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
6.鱼熟放入葱花及味精即可。
糖醋小黄鱼
材料
黄鱼,葱,姜,蒜,醋,糖,老抽,生抽,料酒,番茄酱,淀粉,盐,
做法
1.黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。
2.把葱姜蒜切成碎末装到碗中,备用。
3.炒锅烧热放油转小*,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉。
4.依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中*。
5.放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽等。
投稿作者:孤芳不自赏46
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