2、加1小勺糖再腌半小时,倒掉腌出的水,加糖的目的是为了让萝卜更好的吸收,做出来好吃。
3、再加1勺糖,腌半小时,倒出水。
4、用纯净水把萝卜洗两遍,倒入泡椒。
5、放入冰箱腌制一晚就可以吃了。
做法二
材料
萝卜、泡椒。
做法
1、萝卜冼干净,切条凉干水份,香芹切段。如果不喜欢吃香芹的话也可以不加,自由选择。
2、泡椒切碎备用。
3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里,洒上盐和白糖搅匀。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入适量的白醋搅匀。
5、包上保鲜膜,放入冰箱腌2个小时间即可。
注意事项
1、盐的量要注意,放太多搞成咸菜可就不好吃,太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净,再用开水烫一下,瓶盖也一样,然后凉干。
3、搅动泡菜的筷子也注意点,要无油。
4、装好泡菜后,用保鲜膜封住瓶口,里面别留空气,再盖盖子。
5、自己泡的菜,没添加什么防腐剂,一次不要做太多,放太久发白花可就不好喽。
做法三
主料
白萝卜350g、胡萝卜200g、糖适量、白醋适量、泡椒适量、芹菜180g。
步骤
1、准备食材。
2、把白萝卜、胡萝卜、芹菜、分别切成寸段。
3、将菜条放入盆中,加入一勺盐。
投稿作者:孤芳不自赏46
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