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做法
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒。
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
3.腌制半小时左右。
4.青红椒切块。
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
6.下入鱼块小*煎。
7.鱼块两面煎至金黄后出锅。
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。
香煎龙利鱼二
材料
龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐。
做法
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上。
投稿作者：孤芳不自赏46
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