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简单好吃的蛋挞
材料
蛋挞皮18个，鲜奶260ml，白糖95g，鸡蛋3个，练奶3茶匙，香草精1/4茶匙。
做法
1、先将A组中的牛奶和白糖放在锅中煮，稍微烧开白糖溶化了即可，马上关*，摊凉。
2、把准备好的鸡蛋打入碗中，倒入练奶、香草精，搅拌一分钟，然后把问牛奶分三次慢慢加入鸡蛋液中，继续搅拌用筛网筛过，至少筛2次，*好筛3次。
3、将蛋液均匀倒在蛋挞上，8分满。
4、预热烤箱，放入230度温度中锔 15-16分钟即可。注意*后一两分钟的时候，可以移去烤箱上层，让它有焦黄的效果。这时，请务必必须认真观察*候，不能过熟过焦，否则就不好吃了。
小诀窍
1、蛋液一定要过滤2-3次才比较滑。
2、为了划算我们这次准备冲咖啡的练奶，效果没变化而且经济实惠，原本的花奶成本比较高，所以没有选用。
3、烤的时候，建议放在下层烤，*后一两分钟再移去上层烤。不要用中间层来烤。如果皮烤得不够酥，那就是烤箱温度不够。
简易蛋挞
材料
鸡蛋，面粉，水，黄油，刷子。
做法
1、面粉加水和在一起，一直揉大概20分钟，之后把弄好的面粉和水弄成蛋挞壳状。
2、之后再拿刷子沾黄油涂在蛋挞壳上*好均匀点，再把蛋挞搅匀倒些鸡蛋在蛋挞壳上，不要刚好到，要少一些，之后，放进烤箱里。16个大概是30分钟。
简易葡国蛋挞
材料
包装蛋挞皮8个，牛油40G，吉士粉10g，鸡蛋一个，水40ml，砂糖2勺，金钻奶油或纯牛奶50ml。
做法
1.牛油加热溶化后加入砂糖、水、牛奶加热搅拌均匀放凉后加入鸡蛋一个搅拌均匀即成挞水。
2.把挞水倒入蛋挞皮内，八分满*好。
3.烤箱235度预热10分钟，烤箱中层 烤25-30分钟即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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