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做法
1.猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
2.锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，*好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
3.下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中*。
4.待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可。
方法二
材料
青椒1个，胡萝卜半个，肉片，盐适量。
做法
1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。
2、先在锅内放入少许的油，当油烧制七成热的时候就可以放入些许姜片爆香，不用太久。
3、再放入葱花爆香。
4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。
5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。
6、倒入青椒片大*翻炒十几秒钟。
7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。
8、出锅。
做法三
材料
胡萝卜、肉、盐、油、醋、味精。
做法
1、将瘦肉切成丝。
2、加入黄酒，滴几滴清水。
3、调入生抽。
4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。
5、加入生粉，拌均匀。
6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。
投稿作者：孤芳不自赏46
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