田螺肉怎么做好吃美味田螺花样多

2016.08.24 来源: 互联网大字

做法

1、田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干。

2、起油锅，加油辣子，开大*至油热，下田螺肉翻炒至香。

3、再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒。

4、装盘前撒香葱末翻炒即可。

爆炒田螺肉

材料

田螺、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。

做法

1、将田螺放入锅中煮熟。

2、挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

3、将洗好的田螺肉切薄片。

4、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

5、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

6、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

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