手工软姜糖做法自制姜糖安全又美味

2016.08.24 来源: 互联网大字

姜糖很适合生活在潮湿地区的人食用，因为姜糖中的姜能够有效帮助人体去湿，下面大家一起来看看如何自制美味的姜糖吧。

姜糖片

用料

鲜姜500克、糖450克。

做法

1.*先要选择新下的嫩姜。

2.鲜姜洗净，切成薄片。切好后，放入绵白糖，搅匀后，静至1小时左右!就是这样的啦!切记，不用加水。

3.入平锅中，大*转中*慢慢熬制。糖汁快收干时停*，用筷子迅速搅动姜片，直到出现糖霜。

4.霜出来了!晾凉装容器。

麻油姜糖

用料

老姜泥300g、红糖225g、麦芽糖300g、麻油75g、糙米糠适量。

做法

1.将麻油倒入锅中，加热后倒入姜泥，拌炒出有香味溢出。将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至**溶解。

2.边搅拌一边将红糖加入其中。

3.至120℃成粘稠状停*。

4.粘布铺平倒入，用刮刀抹平定型。

5.冷却后切成正方形。

6.后将糖放入糙米糠中使表面**沾裹上糙米糠即可。

自制姜糖

用料

生姜500克、白糖200克、水适量。

做法

1.生姜洗净。

2.切片。

3.白糖加适量水大*烧开，放入生姜熬煮。

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