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3、将大蒜切成片。
4、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。
5、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。
6、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。
7、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8、盛入盘中就可以开动了。
小诀窍
胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用，秋天常吃可以有效预防感冒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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