胆结石不能吃什么

2016.08.22 来源: 互联网大字

胆结石忌吃食物

1、减少对脂肪胆固醇的摄入。

2、高脂肪和高胆固醇会呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。

3、酒、咖啡、浓茶会加重胆汁的排量，因此患有胆结石的人对这些食物会不好消化，并且会让病情更加糟糕。

4、避免使用容易胀气的食品。

例如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物

5、草酸含量高的食物。在我们生活中，例如，常见的扁豆、巧克力、菠菜、无花果等食物都含有过高的酸。

6、有辛辣刺激性的调味品。

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。

二、胆结石饮食原则

1.要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2.要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

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