无水红烧肉让你再也戒不掉的美味

2016.08.20 来源: 互联网大字

调料

花雕酒、冰糖、老抽、食盐。

做法

1.先去买一些新鲜的五花肉，回家之后把五花肉放到案板上切成3*3cm的棋子块，不要太大。

2.切好的五花肉冷水下锅，放入适量的葱姜。

3.五花肉热水中焯一下取出备用。

4.凉锅中放入焯好的五花肉，将葱，姜片，冰糖，老抽，盐，八角，桂皮，香叶放入锅里，倒入花雕酒没过肉。

5.大*烧开后改小*炖肉。

6.小*盖锅盖炖大约2小时。

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