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抹茶曲奇是一种味道非常棒的曲奇，制作好的抹茶曲奇口感非常的棒，很多人都喜欢吃抹茶曲奇，那么大家知道抹茶曲奇的做法吗?抹茶曲奇怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下抹茶曲奇的做法大全吧。
做法一材料
低筋面粉190克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，抹茶粉5克，可可粉10克。
做法
1.黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
3.每一次都要等黄油和鸡蛋**融合再加下一次，打发好的黄油体积膨大，不会油水分离。
4.把4步做好的面糊分成两份，其中一份种筛入可可粉和低粉。
5.用刮刀把面糊搅拌均匀。
6.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，把4步做好的面糊分成两份，其中一份种筛入抹茶和低粉。
7.用刮刀把面糊搅拌均匀。
8.将面糊装入裱花袋。
9.在烤盘上挤出花型。
10.烤制温度时间：烤箱中层，上下*190度，20分钟左右。
做法二
材料
糖粉110公克，奶油200公克，蛋1颗，鲜奶1又1/3大匙，低筋面粉285公克，抹茶粉2大匙。
做法
1.奶油软化;糖粉过筛，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛，拌入作法2中。
4.烤盘铺上烤盘纸，将作法3的面煳装入挤花袋中，用扁口花嘴在烤盘纸上挤出叶片形状，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃烤约10分钟即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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