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豆腐的营养价值很丰富，不管是何种养生食谱都会涉及它。因为豆腐中的氨基酸能够起到降低胆固醇、预防癌症、抗血栓等功效。同时因其大豆卵磷脂等营养成分，还能起到排毒养颜的美容作用。而单吃小葱也是能够提高免疫力，起到杀菌消炎、预防疾病的作用。
可是，豆腐和小葱却是不能同时食用的。豆腐的制作过程中都需要石膏，石膏中含有大量的钙质，而小葱中却含有丰富的草酸。钙和草酸结合产生化学反应，生成不易被人吸收消化的草酸钙。长期食用就会使草酸干堆积在肠胃里，从而产生结石，同时因草酸钙会吸附在血管上，还用造成血液循环不畅等问题。
除了小葱和豆腐搭配会生成结石以外，像菠菜、杏仁、坚果等含有草酸盐的食物，都不能与豆腐搭配食用。
投稿作者：孤芳不自赏46
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