意大利香草烤鸡排

2016.08.15 来源: 互联网大字

“炸鸡排可能是*接地气的街头小吃了，只要你稍加留心就会随处看见那种门面小小却有特点的鸡排店，且生意也都还不错;哈哈虽说的好听，可老方却从来没有吃过呢;也只因老方对外面食安全的不放心;所以只要有想吃的，据手边的原料和食材及老方它的理解，我都会努力在家试做;向是今天这道“意大利香草烤鸡排”一样，老方摈弃了传统油炸方法，而改有烤箱烤制，油少更健康了---”

1准备好所有食材

意大利香草烤鸡排的做法步骤：2 2鸡脯肉洗净沥干后放至案板上，用刀平切成二块

意大利香草烤鸡排的做法步骤：3 3碗中倒入奥尔良烤肉料和等量清水

意大利香草烤鸡排的做法步骤：4 4搅拌均匀后，放入鸡脯块

意大利香草烤鸡排的做法步骤：5 5拌匀后加盖腌制6个小时左右

意大利香草烤鸡排的做法步骤：6 6取出腌好鸡块，用钢针扎些小孔，利于烤制入味

意大利香草烤鸡排的做法步骤：7 7平铺上刷过色拉的烤盘上，并加盖锡纸

意大利香草烤鸡排的做法步骤：8 8送入预热好烤箱中下层：200度，烤15分钟

意大利香草烤鸡排的做法步骤：9 9表面刷层油蜜汁

意大利香草烤鸡排的做法步骤：10 10翻面后继续烤制10分钟

意大利香草烤鸡排的做法步骤：11 11*后5分钟时再取出，撒上意大利香草和少许芝麻

意大利香草烤鸡排的做法步骤：12 12送入烤箱中上层，转220度，烤5~6分钟即可

小窍门

1、鸡铺肉很嫩，可无需向牛排那样反复敲打，稍加腌制就可入味

2、腌制好的卤汁，再放些蜂蜜色拉油，调成油蜜汁，增加风味亮色

3、我加盖锡纸是为了省事，不想擦洗烤箱，如亲不怕费事，可以适当缩短烘烤时间

使用的厨具：电烤箱

投稿作者：孤芳不自赏46

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