高压锅黄豆炖猪蹄高压锅黄豆炖猪蹄方法 -

2016.08.14 来源: 互联网大字

制作每种食物，都是有着它自己的方法，那高压锅黄豆炖猪蹄也是如此，在制作的方法上，也都是拥有很多，对黄豆和猪蹄在一起食用，不仅增强我们身体体质，对改善身体情况也是有着很大的帮助，每天多食用黄豆，有利于蛋白质的补充，同时猪蹄对其他矿物质的补充也是非常不错的。

那在高压锅黄豆炖猪蹄制作上，不仅可以减少很多时间，同时也让佳肴变得更加的美味，很多人都非常的喜爱吃这道菜，不仅因为它拥有**的色泽，爽口的口感，也是因为它的营养丰富，利于我们很多人人群食用。

高压锅黄豆炖猪蹄

做法一

材料：猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。

做法

1.黄豆泡发5小时。

2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥)

3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。

4.高压锅大*煮开，小*20分钟左右。

5.开盖放入鸡精，大*收汁。

做法二

材料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法

1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段。

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大*煮去猪蹄的血水，捞起待用。

3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小*炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

特点：美颜养肤，汤浓味香。

小窍门：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

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