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教你制作好看又好吃的特色香肠糯米蛋
这是*近很*的一道菜，其实和棕子的配方一方，只在包装上不一样，我趁有空做了一回，看起来不错，就与大家分享了。”
用料
主料：糯米250克，咸鸭蛋15个，广东香肠1根
辅料：生抽酱油1勺
香肠糯米蛋的做法
1. 咸蛋表面清洗干净备用
2. 糥米洗净后留点水份将生抽及老抽倒入拌匀放上2小时，让米先涨发一会
3. 香肠一根切半
4.再切成丁拌到糥米中
5.咸蛋用剪刀头先敲击几下
6.再用剪刀剪一小口
7.将里面的蛋清倒出
8.全部处理好
9.将糯米一点点塞进蛋壳里，留一点空间，因为糥米还要涨发的
10.取一锡纸包裹整个蛋
11.放到锅中隔水蒸上1小时左右，如果用高压锅快点并且做好的糥米更糥
12.成品出来是不已经把口子挤满了
烹饪技巧
1、米的浸泡时间不能少于2小时;
2、主在装米时要注意不要装满;
3、煮的时间不能少于1小时，不然没熟不好吃的;
4、不加盐，是因为生抽和老抽及咸蛋已有咸味了。
投稿作者：孤芳不自赏46
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