老醋花生米

2016.08.10 来源: 互联网大字

老醋花生米是一道**的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。

老醋花生米的做法步骤：1 1洋葱切丁，狠辣眼睛都没法拍照，找张图配上

老醋花生米的做法步骤：2 2凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小*慢慢炸制，炸至花生仁变色捞出控油备用，撒适量高度白酒可以让花生更脆爽

老醋花生米的做法步骤：3 3 一根黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁

老醋花生米的做法步骤：4 4把白糖30克，耗油10克，老陈醋20克，香油5克，辣椒油5克，盐1克，蒜片调成料汁备用

老醋花生米的做法步骤：5 5把调好的料汁到入花生米中拌匀，加入洋葱丁，黄瓜丁，拌匀即可。冰镇下更好吃

老醋花生米的做法步骤：6 6我的**公号个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

老醋花生米的做法步骤：7 7这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。

小窍门

1.花生仁晾干避免溅油伤人。2.凉锅凉油下入花生米不易炸糊。3.听到劈劈啪啪声转小*慢炸。4.入冰箱冷藏味道更佳。

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