【川菜】水煮豆腐怎么做好吃？

2016.08.04 来源: 互联网大字

川菜水煮豆腐怎么做好吃?豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。煮豆腐的时候放一勺盐，可以去除豆腥味，还可以使豆腐变得美味鲜嫩。

原材料：

主料：北豆腐500克

辅料：萝卜苗100克、油20克、花椒10克、干辣椒10克、郫县豆瓣15克

水煮豆腐做法：

1.豆腐切块;萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中。

2.锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。

3.水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅，倒入装好萝卜苗的容器中即可。

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