乌冬面怎么做好吃?乌冬面的做法有哪些?乌冬面是日本料理店不可或缺的主角。下面为大家详细介绍:
乌冬面的做法一
用料:乌冬面、卷心菜、胡萝卜、里脊肉、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖
步骤
1、里脊肉切片,放适量(可以咸一点)盐和少量糖抓匀,再放料酒、淀粉抓匀,然后倒油封住
2、卷心菜撕碎,胡萝卜切丝儿,姜蒜切末,乌冬面放在煮滚加了少许盐的水里汆烫一下
3、热锅热肉,把肉炒到七分熟盛出来,再加少量油,爆香姜蒜,把胡萝卜丝儿放进去炒,炒到软后依次放卷心菜、乌冬面和肉,炒匀了加一点儿酱油,差不多就可以出锅了
乌冬面的做法二
用料;乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油
步骤
1、乌冬面用开水烫,过冷水,控干,牛肉切片,红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝
2、锅内做橄榄油,油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味
3、放入牛肉片
4、牛肉片炒至变色
5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
6、倒入乌冬面,迅速滑散,加一点汤或水,关小*盖上锅盖略微焖一下
7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁
8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘
投稿作者:孤芳不自赏46
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