乌冬面怎么做好吃?乌冬面的做法有哪些?

2016.07.27 来源: 互联网大字

乌冬面怎么做好吃?乌冬面的做法有哪些?乌冬面是日本料理店不可或缺的主角。下面为大家详细介绍：

乌冬面的做法一

用料：乌冬面、卷心菜、胡萝卜、里脊肉、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖

步骤

1、里脊肉切片，放适量(可以咸一点)盐和少量糖抓匀，再放料酒、淀粉抓匀，然后倒油封住

2、卷心菜撕碎，胡萝卜切丝儿，姜蒜切末，乌冬面放在煮滚加了少许盐的水里汆烫一下

3、热锅热肉，把肉炒到七分熟盛出来，再加少量油，爆香姜蒜，把胡萝卜丝儿放进去炒，炒到软后依次放卷心菜、乌冬面和肉，炒匀了加一点儿酱油，差不多就可以出锅了

乌冬面的做法二

用料;乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油

步骤

1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干，牛肉切片，红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝

2、锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味

3、放入牛肉片

4、牛肉片炒至变色

5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味

6、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小*盖上锅盖略微焖一下

7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁

8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘

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