在湖南邀请客人做什么菜*好?在湖南请客人吃饭点什么菜好?在湖南请客人吃饭或者是做菜请客人来家里,必须拿出当地非常有特色的湘菜,不然都不能很好地代表湖南人对于客人的欢迎,但是要注意客人是否喜欢吃辣。
*焙鱼
材料:小鱼,盐,料酒,小葱,姜,酱油,辣椒粉,胡椒粉
*焙鱼的做法
1.小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水分。加盐,料酒腌半小时左右。
2.锅中放少许底油,放入腌好的小鱼,小*慢慢煎到两面金黄后起锅备用。
3.余油放入葱姜丝煸香,倒入煎好的小鱼。
4.调入酱油,撒上辣椒粉炒匀,加少许胡椒粉提味,撒上葱绿翻匀后起锅即可。
PS:
放油的时候只需要一点点,润润锅,让鱼不粘锅就行。
另外,煎鱼的时候一定要有耐心,用小*,慢*慢焙,做好的鱼才会香。
煎的时候,尽量不要动鱼,必要的时候转转锅,等一面**煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄。
腊八豆豉蒸腊肉的做法
腊肉入开水煮开后,泡20分钟,洗净
腊肉切片,厚度自己掌握
腊肉切片,厚度自己掌握
将豆豉垫底,腊肉铺到豆豉上
放入已经开了的蒸锅里面蒸20分钟即可
腊肉比较咸,比较肥,不要加盐,不要加油
投稿作者:孤芳不自赏46
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