湖南娄底最常见的美食是什么?

2016.07.18 来源: 互联网大字

湖南娄底*常见的美食是什么?湖南娄底*出名的美食是什么?湖南娄底美食很多，但是有几种是大家*喜欢的，相信去过娄底的人不是吃过就是听说过，比如小编也很喜欢去娄底收集美食。下面就是小编*喜欢吃的几样娄底的美食，你们可以去吃吃看。

豆豉辣椒蒸排骨

**理由：这道菜不算重口，排骨一定要精选小排，用淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时。撒上姜蒜末，浇上适量的豆豉辣椒，高压锅15分钟蒸好，撒上葱花即可。这是一道娄底地道、家家都会做的菜，没有太多技术含量，且味道**，滋味鲜香。

干锅鸡

**理由：娄底人爱吃干锅菜，干锅鸡就是其中的一道。此菜麻辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味。还有，干锅下面一般会放有萝卜或者其他蔬菜做底料，煮烂了之后，那味道，人间难得几回闻!

黄焖鳝鱼

**理由：黄鳝肉味鲜美，娄底人通常爱用黄瓜煮鳝鱼，这道菜汤呈乳白色，鳝片煸炒至酥后是沉稳的褐色，嫩绿的黄瓜扛起春天的记忆，营养丰富，清淡爽口，味道鲜美。黄瓜煮鳝鱼除了是时鲜菜之外，还被推崇为*好的消暑补品。

腊味合蒸

**理由：腊味合蒸是娄底传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭的首选。

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