土豆红烧肉做法介绍

2016.07.12 来源: 互联网大字

土豆红烧肉做法介绍

食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块。

做法：

1.土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用。

2.五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。

3.平底锅不用放油，直接下五花肉煎。

4.煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。

5.放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱。

6.炒均匀后起锅备用。

7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色。

8)再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。

9)一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中。

10)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。

11)调盐收汁放入香菜提味即可。

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