啤酒鸭做法介绍

2016.07.12 来源: 互联网大字

啤酒鸭做法介绍

食材：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖。

做法：

1.鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水，在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了。

2.加入冰糖，大*煮开之后小*炖40分钟，*后大*收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上。

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