真锅咖啡一杯咖啡满怀诚恳

2016.07.08 来源: 互联网大字

真锅咖啡馆加盟概念

所谓连锁经营(Franchise)系指坚持以消费者为中心，通过统一商品、统一价格、统一服务，广泛布点及时地*大限度满足顾客需要的经营方式。

持续关系：共同事业体加盟资本:资金与人力VS品牌资本

特许权：加盟契约与加盟规章协助指导

Know-How加盟报酬:加盟金(Franchisefee)与权利金(Royalty)

同一形象

真锅连锁加盟的类型

(一)直营连锁(RegularChain简称RC)

特点：统一所有、统一经营、集中受理、分散销售。

(二)自愿连锁(VoluntaryChain简称VC)

特点：成员店之所有权、经营权、核算*立。

说明：成员在保持自己*立性前提下，通过协商自愿联合起来，共同合作、

统一进货、统一受理、联合协商经营方针、经营策略、发展规划等。

(三)特许加盟：(FranchiseChain简称FC)

特点:特许连锁为存在于总部和加盟店之间的一种契约关系。这种契约关系为既定格式，而非由双方协议而订立的契约，总部将相同的契约交付申请加盟店，让其同意后签订。

契约内容：

契约主要内容包括总部赋予加盟店的所有权利及应遵守的义务。总部援救加盟店使用，其同时提供经营及销售有关的技术并加以指导。

补充说明：加盟店所有权*立，经营受理高度集中于总部，一切按照总部规定的条件去办(真锅珈琲即是采行此种特许连锁方式经营)。

真锅咖啡加盟连锁店的优点

01.总部的商标、商誉与Know-How提供，降低时间与资金成本

02.总部提供连锁企业的商誉与知名度

03.总部进行立地选择工作寻找好的开店地点

04.总部提供职前教育训练与协助开店准备工作

05.总部提供商品的研发(R&D)

06.总部协助商品,原材料的进货

07.总部提供营运的相关信息,以利拟订营运方针

08.连锁加盟共同事业体的力量胜过单打*斗

09.单店有总部做后盾,可专心致力于店铺行销的工作

真锅加盟连锁店的缺点

01.缺乏*立自主性

02.不太可能有自己的创意

03.货源补充管道受限

04.不得任意转让

05.有禁业限制

成为真锅加盟店经营主前应有的准备

01.敝开心胸,抛却过去包袱

02.了解何谓连锁加盟(Franchise)

03.参观拜访了解连锁加盟事业总部

04.考量自己的各种条件

05.对连锁加盟事业整个系统特性的了解

06.对投入行业进行了解

07.亲身体验,全心投入的心理准备

真锅咖啡加盟经营的三S原则

(一)简单化(Simplification)：

(二)专业化(Specialization)：

(三)标准化(Standardization)：

加盟真锅咖啡馆的总部效能

(一)加盟真锅咖啡馆可由总部提供：

1)商圈评估、2)店铺装潢工程、3)教育训练、4)人力资源、5)营运指导、6)商品企画、7)采购物流、8)营运资料分析9)紧急事故处理协议10)共同促销。

(二)真锅咖啡馆有着完善的总部教育训练中心，

位于上海市愚园路1037号真锅总部大楼2楼的总部教育训练中心，除了拥有十分完备齐全的教学设备及教材，更有实际演练教室以为新进人员培训教育之用，也因此得以落实所有门店的三S之根基。

真锅珈琲馆连锁总部的总部效能及永续任务

(一)**点之**：累积know-how

(二)立地开发、商圈搜索：

商圈研讨及筛选→目标调查分析与评估→立地决策与商圈调查→营运计划与执行

(三)商品研发及教育训练：

资料收集→商品企划→试作试吃→商品呈现→直营店试卖→试卖检讨会→新商品教育训练→内部作业完成→正式上市

(四)完善的教育训练：

01.新进社员训练35～60天

02.社员OJT5天

03.干部OJT5天

04.店长OJT3天

05.业主课程2天

(五)工程建设流程：

工地丈量→草图→确认设计图形成→发包→施工→验收→Know-How

工程期约需60天

(六)营运辅导：

01.意见沟通

02.代表各加盟店，整体做督核

03.营运指导(Q.S.C.V.)

04.单店行销

05.问题诊断

06.信息(information)收集完善：

各店POS→销售、商品、及VIP资料→总部

07.每个月由总部提供各类分析报表，以利各加盟业者参考用

08.信息整合暨手册化：目的-达成连锁3S(简单化、专业化、标准化)

09.制作程序

编列手册化原则→目录形成→分工编写→公布店铺→训练→执行→修正

(七)采购物流：

01.自体物流：如咖啡豆等自行OEM、ODM等专有之系统商品。

02.厂商物流：由总部统一对外大量订购，以享受价差利润及降低单店配送成本。

03.自购：新鲜蔬果类，碍于其鲜度无法统配者。

投稿作者：孤芳不自赏46

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