这些食物不能一起吃？揭秘食物相克的真实性

2016.07.08 来源: 互联网大字

相信大家都看过在朋友圈流传的食物相克的文章，文章列举了众多相克不能一起吃的食物。说什么吃了立马中毒致命的，到底是不是真的呢?就让小编食物相克的真实性吧！

*先，我们先来看看朋友圈里流传*广的相克食物。

菠菜豆腐同吃

菠菜和豆腐都是很好的食物，传说不能同吃的理由是豆腐中的钙和菠菜中的草酸会结合生成不溶性的草酸钙，在体内形成结石。

如果是在试管中，这个反应的确会发生。我们姑且认为它们一起吃也会反应生成草酸钙，那又如何呢?如果单*吃菠菜，那么草酸就会被人体吸收，进入肾脏之后，如果浓度足够高就可能与那里的钙结合(别忘了人的体内是有钙的)，然后沉积下来形成结石。当然，对于肾脏功能健全的人，这些草酸能被处理掉，倒也用不着担心。但对于那些肾脏功能不健全、或者本来就有肾结石的人来说，菠菜中的这些草酸就是雪上加霜了。如果菠菜中的草酸被同时吃下的钙结合掉了，就不会被吸收而直接排出。这里的钙，甚至起到了解毒的作用。

所以，如果豆腐中的钙不受菠菜中的草酸影响，那自然是没有什么损失。如果真的被草酸结合而不能吸收，相对于少吸收草酸对肾的保护，损失点钙并没什么可惜的。

投稿作者：孤芳不自赏46

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