孕妇吃火锅注意事项有哪些

2016.07.05 来源: 互联网大字

*锅是很多人都喜爱的一种食物，冬天吃*锅可以驱寒，夏季吃*锅祛湿。但是孕妇吃*锅好吗?不少妈妈都有这样的疑问。孕妇吃*锅应该注意些什么呢?下面我们就来看看孕妇吃*锅注意事项吧！

孕妇吃*锅注意事项一、注意卫生

器具清洁新鲜为上普通的铜*锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现**、呕吐等症状。同时，*锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，注意卫生，严防食物中毒。

孕妇吃*锅注意事项二、*力要猛

*力要猛*候适宜*锅底*一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

孕妇吃*锅注意事项三、不宜滚烫

食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉。

食高脂猛辣有忧，喝锅内涮汤有害。*锅的涮汤，是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为作料，*锅吃多了，易致高血脂症等疾病。

孕妇吃*锅注意事项四、不宜久吃

有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

煮久的*锅不但菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。

孕妇吃*锅注意事项五、选择新鲜食材

吃*锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。

投稿作者：孤芳不自赏46

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