腌黄瓜

2016.06.27 来源: 互联网大字

咸菜，具有解腻，下饭的作用，平时喝粥，吃年糕等，吃些咸菜会感到爽口。

准备食材

黄瓜洗净后控干水份

**晾干后

撒入适量的盐，腌制40分钟

40分钟后，就有一些水分被浸出，倒掉

锅内放入酱油及白糖，大*烧开后，放凉

倒入白酒，搅拌均匀

瓶内放入黄瓜，压实，倒入第7步

*后，盖子上放上保鲜膜，拧紧，3天左右就能吃了，不过建议，一个月左右再吃，这样亚硝酸盐才能降到*低。

小窍门：

丝巾温馨提示：所有配料可以根据自家口味进行调整。

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