蒜泥粉丝拌豇豆

2016.06.27 来源: 互联网大字

蒜泥粉丝拌豇豆是我们家夏天必吃的一道爽口凉菜。

豇豆摘去两头的老筋，洗净，切寸段。

开水入锅，加入适量盐，焯熟。

捞出，过凉开水，沥干水分。

粉丝用开水泡软，沥干水分。

将粉丝，豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中，油烧至9成热，泼在蒜泥上。

调入适量盐，香醋。

搅拌均匀即可。

酸辣，爽口。

小窍门：

喜欢吃辣，也可以放一点干红辣椒段，用热油一泼。

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