爆炒肥肠做法步骤?

2016.06.22 来源: 互联网大字

爆炒肥肠做法步骤? 肥肠的吃法很多样，这道爆炒肥肠，用青椒爆炒，香鲜微辣，口感劲道，是非常下饭的款美味佳肴哦。

食材

主料：肥肠300g

辅料：青椒适量红椒适量姜适量蒜子适量葱适量干辣椒适量料酒适量酱油适量盐适量白糖适量胡椒粉适量麻油适量

步骤

1.*先将肥肠切段、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、葱白切段、干辣椒切节。

2.锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白段煸香。

3.再将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠变熟，然后淋入适量料酒、酱油调色去味，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味。

4.均匀翻炒后，倒入青椒、红椒，翻炒片刻，滴入几滴麻油提鲜，装盘即可。

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