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土豆培根卷，是用培根卷土豆泥，再入烤箱烤制而成的。我觉得比简单的卷一些蔬菜烤的培根卷要好吃一些。因为土豆泥经过加工奶香味十足。我还添加了口蘑、红萝卜增加了菜的含量，这样更有营养。
将土豆切成厚片。
将土豆片放入蒸锅中蒸熟。
准备洋葱、口蘑、胡萝卜。
将洋葱、红萝卜、口蘑分别切碎备用。
炒锅中放入黄油。
待黄油融化放入洋葱碎煸炒出香味。
下入口蘑、胡萝卜、盐翻炒熟。
将蒸熟的土豆取出压成泥。
将芝士切碎。
将切碎的芝士放入土豆泥中搅拌。
将炒熟的口蘑、胡萝卜、洋葱加入土豆泥中搅拌。
加入黑胡椒。
土豆泥搅拌均匀备用。
将培根从中间切开。
铺平培根，将土豆泥放上。
将培根卷起来。
两头粘上芝士碎。
一次卷好所有培根卷。
放入ACA烤箱。
烤箱预热。165度上下*烤10分钟。
烤好的培根卷取出装盘，撒上黑胡椒粒。
小窍门：
1、用黄油炒料更香，要是减肥也可以将各种料焯一下。 2、*后吃之前一定要撒黑胡椒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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