酒的产地是哪里

酒是中国比较古老的名酒之一。在白酒界的地位，也是比较高的。酒是很多爱好白酒人士的心头爱。喜欢喝酒不过瘾，更要多方面的了解酒!那么酒的产地是哪里呢?

酒是中国*古老的历史名酒之一。酒——始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史。酒产地凤翔，在民间传说中出现过凤凰，有“凤鸣岐山”、“吹箫引凤”等故事，凤翔古称雍州，地处古周原，是中华民族先祖的定居地区之一。这里又是上古农业**后稷教民稼墙的地方，历来颇具兴农酿酒之地利，也是中国古代文化的中心地区之一。

殷商晚期，通过牧野大战伐纣成功后，周武王便以家乡出产的“秦酒”犒赏三军，尔后又以秦酒举行了隆重的开国登基庆典活动。“秦酒”在历史上的文字记载*见于西周初年周成王时期的方鼎铭，该铭文记载了周公旦东征伐东夷，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱，凯旋后在歧邑周庙(在今与凤翔畔临的歧山县)祭祀，并于戊辰日举行庆捷宴会，重赏东征时立下大功的大臣的史实。其中，“辰，饮秦饮，公赏。”即是说周公旦在庆功宴会上饮用的是一种名曰“秦酒”的酒浆。

唐朝以后又是西府台的所在地，人称西府凤翔，其酒亦因此而得名

据历史记载，此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”被列为宫廷珍品;宋代苏轼任职凤翔时酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的诗句，而被广传为佳话。

唐仪凤年间的一个阳春三月，吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国途中，至凤翔县城以西的亭子头村村附近，发现柳林镇窖藏陈酒香气将五里地外亭子头的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景，

即兴吟诗赞叹曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”。此后，柳林酒以“甘泉佳酿、清冽醇馥”的盛名被列为朝廷贡品。

发展——明清时期“凤翔烧酒”享誉**

明清时期，人们的饮酒活动更加丰富而深刻地融入了文化色彩，中国古典四大名著中均有许多精彩的饮酒场面的描写，其中单《红楼梦》一书中提及的饮酒名目就有二三十种，如年节酒、接风酒、饯行酒、赏花酒、赏月酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等等，这些都从侧面反应了当时酒文化的发展状态，人们的酒品观、酒德观及饮酒方式等都发生了**的转变。

在这种环境的熏陶影响下，酒的酿造也充分吸取了前人之精华、借鉴当世之经验，普及并提高了制曲技术、改进了贮存技术出现了储存运输盛酒的*佳容器“酒海”，以至于明朝时期凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，仅柳林镇一带酿酒作坊就达48家，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，以品尝美酒为乐事。

投稿作者：孤芳不自赏46