河北酒文化的传承

河北酒文化有着非常久远的历史。衡水老白干就是产自于河北的。要知道河北酒文化可是有着非常源远流长的历史。且听小编细细道来。那么今天就一起来看看河北酒文化传承!

河北省是战国时期燕、赵、中山三国故地,元、明、清三代又为畿辅之区,历史悠久,地灵人杰、不仅是炎黄文化的发祥地,而且是我国酒文化的主婆发祥地之一。考古发现证明,河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期。至晚到商代,河北的先民已熟练地掌握了用酒曲酿酒的先进技术。

“翻故纸堆”的传承应该**

中国白酒行业，从上世纪90年代开始至今，其产业发展大致经历了三个历史阶段，**个阶段，是90年代的广告文化，“秦池”、“扳倒井”、“齐民思”、“喜临门”、“双轮”、“沙河王”、“种子”和“张弓”等品牌，依靠广告知名度迅速建立了短暂的竞争优势。第二个阶段，是2000年之后新世纪的头10年，进入白酒的历史文化阶段，比如：剑南春的“唐时宫廷酒，盛世剑南春”，茅台的国酒文化，五粮液的窖池文化，水井坊的“****坊”和“高尚生活文化”，就是其中的杰出代表。这个阶段，白酒的历史文化建设和营销**，是伴随着白酒消费升级和价格提升而涌现出的白酒价值贴金潮。

前两个阶段，白酒文化建设都有其局限性和不足的部分。*先，仅仅依靠知名度建立起来的“品牌”，是建筑在沙上的房屋，经不起市场的风浪;其次，第二个阶段的历史文化建设，与其说是文化，毋宁说是文化的标签，因为它仅仅是白酒企业为了迎合那些**起来而内心又不自信的消费者盲目追求价格标签而诞生的，这种文化消费是盲目的、不成熟的、浮躁的、虚无缥缈的文化消费，它只是一个时代的产物，不能持续。

进入21世纪的10年代后，白酒进入第三个阶段，随着70后、80后甚至90后消费群的兴起，白酒消费出现了品位价值的理性回归，消费者更加看重自身的价值回归、自身的身份价值认同、自身的品位认同，于是，洋河蓝色**的“男人的情怀”，从消费者的价值观角度入手，而不仅仅从白酒的“伪历史文化”角度入手，也同样取得了成功。

这就是白酒文化消费的历史脉络，当全国白酒已经进入消费者的身份认同和价值观认同阶段的时候，河北地方白酒企业如果还一直沉溺于河北酒文化的“故纸堆”，一味地挖掘那些虚无缥缈的酒遗址、遗物和博物馆，就有点脱离时代消费潮流、脱离消费者的嫌疑，其*终市场结果如何就值得怀疑了。

酒文化不仅仅包括历史和酒遗迹

一般的白酒企业在打造酒文化的时候，往往一上来就去找与自己有关的历史遗迹和故事，如果没有这种历史和故事，他们编造一个也要贴上去。河北地方白酒企业也常常出现这种现象。

其实，这种思维仍然是一种惯性思维，看到剑南春、水井坊成功了，就一窝蜂的学人家，却忘了应该打开眼界、放宽思路，所谓条条道路通罗马，打造酒文化，并不仅仅只有“故纸堆”一条路，还有其他的道路可走。

河北是中国酿酒技术的发祥地之一，有着灿烂的造酒文明史，但是对待酒文化的传承，我们要做的不能仅仅是“吃老祖宗”、“翻故纸堆”，能使酒文化更与时俱进才是区域酒文化甚至是区域白酒的振兴之道。

投稿作者：孤芳不自赏46