粉蒸排骨

2016.06.13 来源: 互联网大字

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。粉蒸排骨是我听说了很久的一道菜，但是却一直没有尝试，终于还是拔草了。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道**的家常菜。

食材

主料:排骨500g 蒸肉米粉100g

辅料:老抽适量盐适量生抽适量糖适量姜适量小葱适量

步骤

1.排骨斩成小块清洗干净。

2.加老抽，生抽，盐，糖拌均。注：有时间就腌上一会。

3.将蒸肉米粉拌入

4.装到盘内，倒点水在大碗里涮一下，倒入盘内。

注：水量很小，不加蒸出来米会干，加多了就会成烂饭。

5.在撒点切碎的姜在表面。

注：姜可拌入。

蒸1个小时左右即可。

以上是关于粉蒸排骨的所有做法!

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